Kalbsschnitzel
Kalbsschnitzel ist ein mittelschweres Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund (1/4 Zoll dick) Kalbskoteletts, 3 Eiern, geschlagen, 1 TL. Salz, 3/4 TL. grob gemahlener Pfeffer und 3/4 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Legen Sie die Schnitzel zwischen Wachspapierbögen. Mit einem Fleischhammer oder Nudelholz auf eine Dicke von etwa 3 mm platt drücken.
Eier, Salz und Pfeffer vermischen; gut schlagen.
Schnitzel in Mehl wenden; In die Eimischung tauchen und mit Semmelbröseln bestreichen.
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Schnitzel hinzufügen und 4 bis 5 Minuten kochen lassen.
Schnitzel wenden und mit Käse belegen.
Abdecken und weitere 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Nach Belieben mit Petersilienflocken bestreuen.
Mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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