子牛のスカロピーヌ(スカロピーヌ ディ ヴィテッロ)
仔牛のスカロッピーネ（スカロッピーネ ディ ヴィテッロ）は、適度に簡単なディナーです。 1ポンドの子牛のカツレツを非常に薄くカットし（スカロピーニ風）、1/3センチで作ります。小麦粉、小さじ1塩、小さじ1/4コショウと1/4 c。バターを使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
子牛肉をワックスペーパーで挟み、非常に薄くなるまで叩きます。小麦粉、塩、コショウを混ぜます。子牛肉のコート。
フライパンにバターを溶かし、牛肉を両面に軽く焼き色をつける。
子牛肉を取り出し、脇に置きます。キノコを加えて数分間放置します。ワインを加え、鍋をこすりながら強火で2分間調理します。チキンスープを加えて沸騰させます。
子牛肉を鍋に戻し、2〜3分間調理します。子牛肉を皿に置き、その上にソースを注ぎます。
すぐにお召し上がりください。 4回分になります。
必要に応じて、レモンウェッジとパセリの小枝を飾ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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