Vitela Scaloppina
Vitela Scaloppine é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3/4 c. fubá moído na pedra, 1/2 colher de chá. pimenta preta moída grosseiramente, 4 escalopinas de vitela (cerca de 1/2 lb.), bem trituradas, 1/2 xícara. leitelho desnatado e 2 colheres de sopa. azeite, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Misture o fubá com a pimenta em uma tigela.
Mergulhe a vitela no leitelho e polvilhe levemente com a mistura de fubá dos dois lados.
Sacuda o excesso.
Derreta o óleo e 1 colher de sopa de margarina em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
Aumente o fogo para médio e refogue a vitela em 2 porções por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
Não cozinhe demais.
(Adicione um pouco mais de óleo, se necessário para o segundo lote.) Retire a vitela para uma travessa quente.
Retire qualquer gordura ou partículas da frigideira.
Derreta a colher de chá restante de margarina.
Adicione o suco de limão, 1 colher de sopa de salsa e rodelas de limão.
Cozinhe em fogo médio em uma frigideira por um minuto, girando a frigideira uma ou duas vezes.
🍷 Combinações Perfeitas
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