Kalbs-Scaloppine
Kalbs-Scaloppine ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. gemahlenes Maismehl, 1/2 TL. grob gemahlener schwarzer Pfeffer, 4 Kalbsschnitzel (ca. 1/2 Pfund), dünn zerstoßen, 1/2 c. fettarme Buttermilch und 2 EL. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Maismehl mit Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Kalbfleisch in Buttermilch tauchen und auf beiden Seiten leicht mit der Maismehlmischung bestäuben.
Überschuss abschütteln.
Öl und 1 Esslöffel Margarine in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und braten Sie das Kalbfleisch in zwei Portionen etwa 2 Minuten lang auf jeder Seite an, bis es leicht goldbraun ist.
Nicht zu lange kochen.
(Gegebenenfalls für die zweite Portion noch etwas Öl hinzufügen.) Das Kalbfleisch auf eine heiße Servierplatte legen.
Schütten Sie jegliches Fett oder andere Partikel aus der Pfanne ab.
Restlichen Teelöffel Margarine schmelzen.
Zitronensaft, 1 Esslöffel Petersilie und Zitronenscheiben hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze in einer Pfanne eine Minute lang braten, dabei die Pfanne ein- oder zweimal schwenken.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen