子牛のスカロピーニ マルサラ
子牛のスカロピニ マルサラは印象的なディナーです。子牛肉1ポンド、小麦粉、オリーブオイル、砕いたニンニク2片、および1ポンドの子牛肉で作りました。新鮮なキノコ、スライスまたは8オンスこのレシピは、水気を切った缶詰で、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
子牛のカツレツを木槌の粗い面でパウンドします。
ワックスペーパーに入れ、木槌の平らな面で叩きます。
4つに切ります（または肉屋に必要なだけ薄い子牛のフィレをスライスしてもらいます）。
塩、コショウ、小麦粉をまぶした子牛肉。
オリーブオイルを入れたフライパンで子牛肉を両面2分ずつ炒めます。
鍋から取り出します。
同じフライパンで、玉ねぎ、にんにく、月桂樹の葉、パセリ、マッシュルーム、オレガノを5分間炒めます。ワイン、チキンストック、キッチンブーケを加えます。沸騰させます。
子牛肉を加えます。
鍋に蓋をし、5〜7分間、または子牛肉が柔らかくなるまで煮ます。ソースをコーンスターチまたはビューレマニエでとろみをつけます。
ソースにとろみがついたらパセリ、オレガノを散らす。
仕える。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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