Name: Телятина Пикката
Ingredients: 1 1/4 lb. телятина, нарезанная тонкими ровными ломтиками; мука для обвалки; 3 яйца, слегка взбитые; панировочные сухари для обвалки; соль и свежемолотый перец; 6 tbsp. масло; 1/4 c. лимонный сок; 6 большие шляпки свежих грибов, нарезанные ломтиками; 1/3 c. хересное вино; 2 лимоны; свежая петрушка

Телятина Пикката

👁️ 4 просмотров

Телятина Пикката — умеренно легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 1/4 фунта телятины, нарезанной тонкими ровными ломтиками, муки для обваливания, 3 слегка взбитых яиц, панировочных сухарей для обваливания, соли и свежемолотого перца, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.

👨‍🍳 Приготовление

Слегка отбейте телятину, пока она не станет очень тонкой. Обвалять в муке, приправить солью и перцем. Обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари.

Нагрейте масло и лимон в большой сковороде. Добавьте телятину.

Обжарить с обеих сторон по 3-4 минуты на среднем огне с грибами. Добавьте вино непосредственно перед тем, как вынуть телятину из сковороды. Подавайте на горячем блюде с ломтиками лимона и петрушкой. Обслуживает 4.

💬 Комментарии