Kalbs-Piccata
Kalbs-Piccata ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/4 Pfund Kalbfleisch, in dünne, gleichmäßige Scheiben geschnitten, Mehl zum Ausbaggern, 3 leicht geschlagenen Eiern, Semmelbröseln zum Ausbaggern sowie Salz und frisch gemahlenem Pfeffer, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Kalbfleisch leicht zerstoßen, bis es sehr dünn ist. Mit Mehl bestäuben und mit Salz und Pfeffer würzen. Erst in Ei und dann in Semmelbröseln tauchen.
Butter und Zitrone in einer großen Pfanne erhitzen. Das Kalbfleisch hinzufügen.
Auf beiden Seiten 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze mit Pilzen anbraten. Fügen Sie den Wein hinzu, bevor Sie das Kalbfleisch aus der Pfanne nehmen. Auf einer heißen Platte mit Zitronenscheiben und Petersilie servieren. Für 4 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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