वील पिकाटा

वील को बहुत पतला होने तक हल्का पीस लें। आटे में छिड़कें और नमक और काली मिर्च डालें। अंडे में डुबोएं, फिर ब्रेड के टुकड़ों में।

एक बड़ी कड़ाही में मक्खन और नींबू गर्म करें। वील जोड़ें.

मशरूम के साथ मध्यम आंच पर दोनों तरफ से 3 से 4 मिनट तक पकाएं। कड़ाही से वील निकालने से ठीक पहले वाइन डालें। नींबू और अजमोद के स्लाइस के साथ गर्म थाली में परोसें। परोसता है 4.