Piccata de ternera
La ternera piccata es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 1/4 libra de ternera, cortada en rodajas finas y uniformes, harina para dragar, 3 huevos ligeramente batidos, pan rallado para dragar y sal y pimienta recién molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
Golpee la ternera ligeramente hasta que quede muy fina. Rebozar con harina y sazonar con sal y pimienta. Pasar por huevo y luego por pan rallado.
Calienta la mantequilla y el limón en una sartén grande. Añade la ternera.
Cocine por ambos lados de 3 a 4 minutos a fuego medio con los champiñones. Añade el vino, justo antes de retirar la ternera de la sartén. Servir en un plato caliente con rodajas de limón y perejil. Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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