Телячья паприка

Мясо моем и нарезаем крупными квадратами.

Положите в кастрюлю две столовые ложки жира и нагрейте.

Лук мелко нарезаем и окунаем в жир, помешивая, до мягкости.

Теперь добавьте две чайные ложки красной паприки и один раз перемешайте.

Положите мясо вместе со свежими помидорами (или одной-двумя чайными ложками пюре, если свежих помидоров нет).

Добавьте немного воды, едва покрывая мясо, и тушите под крышкой, время от времени помешивая.

При необходимости снова добавьте небольшое количество воды, пока мясо не станет мягким.

Перед подачей можно использовать сливки по вкусу.

Можно использовать кусочки индейки в сыром виде.