Kalbspaprika

Das Fleisch waschen und in große Quadrate schneiden.

Zwei Esslöffel Fett in die Pfanne geben und erhitzen.

Die Zwiebeln fein würfeln und unter Rühren in Fett tauchen, bis sie weich sind.

Geben Sie nun zwei Teelöffel rotes Paprikapulver hinzu und rühren Sie einmal um.

Geben Sie das Fleisch zusammen mit den frischen Tomaten hinein (oder ein oder zwei Teelöffel Püree, wenn keine frischen Tomaten verfügbar sind).

Fügen Sie etwas Wasser hinzu, sodass das Fleisch knapp bedeckt ist, und schmoren Sie es unter gelegentlichem Rühren unter einem Deckel.

Bei Bedarf noch einmal eine kleine Menge Wasser hinzufügen, bis das Fleisch zart ist.

Je nach Geschmack kann vor dem Servieren Sahne verwendet werden.

Es können rohe Putenscheiben verwendet werden.