Côtelettes de veau glacées au vinaigre
Les côtelettes de veau glacées au vinaigre sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 4 côtelettes de veau de longe, 1/2 lb chacune, du sel et du poivre fraîchement moulu, 2 c. de l'huile d'olive ou du beurre, 2 gousses d'ail pelées et 2 feuilles de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Saupoudrer les côtelettes de sel et de poivre au goût des deux côtés. Faire revenir dans une poêle dans l'huile ou le beurre, en retournant une fois environ 5 minutes de chaque côté.
Ajouter l'ail, les feuilles de laurier et le thym; cuire environ 3 minutes. Versez le vinaigre autour des côtelettes et augmentez le feu.
Ajoutez le bouillon.
Réduire le feu ; couvrir hermétiquement et laisser mijoter environ 20 minutes. Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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