Côtelettes de veau
Les côtelettes de veau sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. chapelure séchée, 2/3 c. fromage parmesan râpé, 1/8 c. muscade, 1 1/2 c. poivre blanc et 2 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger la chapelure avec le fromage, la muscade et le poivre.
Répartir dans un plat plat.
Mettez les œufs dans un plat séparé et battez.
En utilisant les os comme poignée, trempez la viande dans l'œuf, puis pressez-la dans la chapelure jusqu'à ce qu'elle soit enrobée.
Transférer les côtelettes sur du papier ciré.
Avec le côté plat d'un couperet, piler doucement d'un côté pour appuyer sur les miettes.
Chauffer 1/4 de pouce de beurre dans une grande poêle.
Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier absorbant.
Réserver au chaud au four à 250°.
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