Kalbfleisch und Pilze
Kalbfleisch und Pilze sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 Pfund gedünstetem Kalbfleisch, in große Würfel geschnitten, 1 1/2 c. gewürztes Mehl, 6 Pfund. Pilze, in Scheiben geschnitten und 1 1/2 c. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
Kalbswürfel in Mehl wälzen und von allen Seiten scharf anbraten.
Wird wahrscheinlich in Chargen arbeiten müssen.
Nach dem Anbraten das Kalbfleisch abwechselnd mit rohen Pilzen und Butter aus der Pfanne in einen 6-Liter-Auflauf geben.
Gut abdecken und 2 Stunden bei 350° backen.
Mit Reis oder Couscous servieren.
Für 16 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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