Sopa Minestrone do Norte do Estado
A sopa Minestrone do norte do estado é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de linguiça doce italiana, 1 colher de sopa. azeite ou óleo vegetal, 1 c. cebola picada, 1 dente de alho bem picado e 1 c. cenouras fatiadas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Fatie a salsicha transversalmente (1/2 polegada de espessura).
Doure em óleo em uma panela funda ou no forno holandês.
Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o manjericão. Cozinhe por 5 minutos.
Adicione a abobrinha, o tomate, a água, o caldo, o repolho, o sal e a pimenta.
Leve a sopa para ferver; reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 1 hora.
Adicione o feijão, cozinhe por mais 20 minutos. Decore com salsa.
🍷 Combinações Perfeitas
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