Невероятная котлета тает со специальным соусом

Тщательно и обильно смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба; отложить.

Смешайте говяжий фарш, перец, соль и луковый порошок в миске до однородного состояния, но не перемешивайте слишком сильно, иначе мясо не будет иметь нужной консистенции после приготовления.

Сформируйте 3 котлеты по форме хлеба.

Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на средне-сильном огне.

Добавьте котлеты и готовьте 2–3 минуты.

Переверните, следя за тем, чтобы котлеты не сломались, и готовьте еще 2–3 минуты.

Уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока центры не перестанут быть розовыми, еще около 5 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 160 градусов F (70 градусов C).

Пока гамбургеры готовятся, смешайте в небольшой миске майонез, кетчуп, кусочки бекона, приправу и сахар для соуса.

Перемешивайте, пока майонез и кетчуп хорошо не свяжутся.

Нагрейте еще одну большую сковороду на среднем или слабом огне.

Положите 1 ломтик хлеба на сковороду намазанной маслом стороной вниз.

Сверху выложите 2 ломтика сыра Чеддер, приготовленную котлету и 2 ломтика сыра Проволоне.

Нанесите тонкий слой соуса на не смазанную маслом сторону второго ломтика хлеба и положите соусом вниз поверх проволоне.

Повторите, чтобы растопить оставшиеся котлеты, при необходимости работая партиями.

Готовьте, пока хлеб не станет слегка поджаренным, а сыр не расплавится, по 2–3 минуты с каждой стороны.