Ultimate Patty derrete com molho especial

Cubra bem e generosamente um lado de cada fatia de pão com manteiga; reserve.

Misture a carne moída, a pimenta, o sal e a cebola em pó em uma tigela até incorporar bem, mas não misture demais ou a carne não terá a consistência adequada depois de cozida.

Forme 3 hambúrgueres de acordo com o formato do pão.

Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.

Adicione os hambúrgueres e cozinhe por 2 a 3 minutos.

Vire, certificando-se de que os hambúrgueres não quebrem, e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.

Reduza o fogo e cozinhe até não ficar mais rosado no centro, cerca de mais 5 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 160 graus F (70 graus C).

Enquanto os hambúrgueres cozinham, misture a maionese, o ketchup, os pedaços de bacon, o tempero e o açúcar para fazer o molho em uma tigela pequena.

Mexa até que a maionese e o ketchup estejam bem ligados.

Aqueça outra frigideira grande em fogo médio-baixo.

Coloque 1 fatia de pão na frigideira, com a manteiga voltada para baixo.

Cubra com 2 fatias de queijo Cheddar, um hambúrguer cozido e 2 fatias de queijo provolone.

Espalhe uma fina camada de molho no lado sem manteiga de uma segunda fatia de pão e coloque o molho voltado para baixo sobre o provolone.

Repita para derreter o hambúrguer restante, trabalhando em lotes, se necessário.

Cozinhe até que o pão esteja levemente torrado e o queijo derretido, 2 a 3 minutos de cada lado.