Mac n Cheese definitivo

Pré-aqueça o forno a 350˚F (180˚C).

Em uma panela grande em fogo médio, cozinhe o bacon crocante e a gordura derretida.

Adicione o alho, a farinha de rosca, a cebolinha e a salsa. Mexa e cozinhe até que as migalhas de pão estejam torradas, cerca de 5 minutos. Retire da panela.

Na mesma panela em fogo médio, derreta a manteiga. Polvilhe a farinha e mexa até incorporar.

Adicione o leite evaporado e leve para ferver. Tempere com sal, pimenta, mostarda em pó e pimenta caiena. Bata para incorporar e alisar quaisquer grumos. O molho deve ser espesso o suficiente para cobrir as costas da colher.

Adicione o macarrão ao molho e misture bem.

Adicione o cheddar, o Gruyère, o Colby Jack, o Gouda e o queijo provolone e envolva os queijos na massa. Se parecer muito seco, acrescente mais leite a seu gosto.

Transfira a mistura para uma assadeira e cubra com a mussarela ralada e o queijo cheddar.

Asse por 45 minutos ou até que o macarrão com queijo esteja borbulhante, derretido e dourado por cima.

Sirva com uma pitada da mistura de pão ralado para dar sabor!

Aproveitar!