अल्टीमेट मैक एन चीज़

ओवन को 350˚F (180˚C) पर पहले से गरम कर लें।

मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में, बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएँ और वसा तैयार हो जाए।

लहसुन, ब्रेड क्रम्ब्स, चिव्स और पार्सले डालें। हिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक ब्रेड के टुकड़े भुन न जाएँ, लगभग 5 मिनट। बर्तन से निकालें.

उसी बर्तन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं। आटा छिड़कें और मिश्रित होने तक हिलाएँ।

वाष्पीकृत दूध डालें और धीमी आंच पर पकाएं। नमक, काली मिर्च, सरसों पाउडर और लाल मिर्च डालें। किसी भी गांठ को शामिल करने और चिकना करने के लिए फेंटें। सॉस इतना गाढ़ा होना चाहिए कि चम्मच के पिछले हिस्से पर लग जाए।

सॉस में पास्ता डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

चेडर, ग्रुयेरे, कोल्बी जैक, गौडा और प्रोवोलोन चीज़ डालें, फिर चीज़ों को पास्ता में मिलाएँ। यदि यह बहुत सूखा लगता है, तो अपनी पसंद के अनुसार और दूध मिला लें।

मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और ऊपर से कटा हुआ मोत्ज़ारेला और चेडर डालें।

45 मिनट तक या मैक 'एन' चीज़ के बुलबुलेदार, पिघलने और ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

अतिरिक्त स्वाद के लिए ब्रेड क्रम्ब मिश्रण के छिड़काव के साथ परोसें!

आनंद लेना!