Name: Идеальное рагу из трески и кокоса
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons оливковое масло, разделенное или по мере необходимости; 2 pounds свежая треска, нарезанная филе; соль и молотый черный перец по вкусу; 1 большая сладкая луковица, нарезанная; 1 большой красный болгарский перец, нарезанный ломтиками; 4 большие зубчики чеснока, измельченные; 1 (14.5 ounce) can нарезанные кубиками помидоры, осушенные; 1 (14 ounce) can кокосовое молоко; 1 зеленый лук, нарезанный (только зеленая часть); 1 dash Острый соус Шрирача или больше по вкусу

Идеальное рагу из трески и кокоса

⏱️ Готово за 1h 20m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 1h 5m 👥 4 порции 👁️ 15 просмотров

Это отличный и простой рецепт, в который входят треска, сливочное кокосовое молоко и острый соус. Результаты потрясающие и радуют публику. Подавайте с рисом.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Натрите филе трески достаточным количеством оливкового масла, чтобы оно покрылось им; приправить солью и перцем.

Нагрейте около 1 столовой ложки оливкового масла в сковороде на средне-сильном огне; обжарьте лук, красный болгарский перец и чеснок до мягкости, около 2 минут.

Перемешайте нарезанные кубиками помидоры с луковой смесью.

Выложите филе трески поверх томатной смеси и залейте филе кокосовым молоком.

Посыпьте филе трески зеленым луком и полейте острым соусом Шрирача.

Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и варите, пока рыба не будет легко расслаиваться вилкой и тушеное мясо не загустеет, около 1 часа.

💬 Комментарии