Ultimate Bacalhau e Ensopado de Coco

Name: Ultimate Bacalhau e Ensopado de Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tablespoons azeite, dividido ou conforme necessário; 2 pounds bacalhau fresco cortado em filetes; sal e pimenta preta moída a gosto; 1 cebola doce grande, fatiada; 1 pimentão vermelho grande, fatiado; 4 dentes de alho grandes picados; 1 (14.5 ounce) can tomates em cubos, escorridos; 1 (14 ounce) can leite de coco; 1 cebola verde picada (só a parte verde); 1 dash Molho picante Sriracha ou mais a gosto

⏱️ Pronto em 1h 20m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 5m 👥 4 porções 👁️ 18 visualizações

Esta é uma receita excelente e fácil que leva bacalhau, leite de coco cremoso e molho picante. Os resultados são incríveis e agradam ao público. Sirva com arroz.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ensopado

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h 5m

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 496

% Valor Diário*

Gordura total 29.4g 38%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 352mg 15%

Carboidratos totais 14g 5%

Fibra alimentar 3.6g 13%

Açúcares totais 5.9g

Proteína 44.5g 89%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Esfregue azeite suficiente nos filés de bacalhau para cobrir; tempere com sal e pimenta.

Aqueça cerca de 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto; refogue a cebola, o pimentão vermelho e o alho até ficarem macios, cerca de 2 minutos.

Misture os tomates em cubos à mistura de cebola.

Disponha os filés de bacalhau por cima da mistura de tomate e regue com o leite de coco.

Polvilhe a cebolinha verde sobre os filés de bacalhau e cubra com o molho picante Sriracha.

Tampe a frigideira, abaixe o fogo e cozinhe até que o peixe se lasque facilmente com um garfo e o guisado engrosse, cerca de 1 hora.