Pain de tortue

Mélangez 1 1/2 tasse de farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.

Chauffer l'eau, le lait et la margarine entre 120° et 130° ; incorporer le mélange de levure.

Incorporer suffisamment de farine restante pour rendre la pâte facile à manipuler.

Saupoudrer légèrement la surface de farine.

Pétrir la surface jusqu'à consistance lisse.

Couverture; laisser reposer 10 minutes.

Graisser une plaque à biscuits. Façonnez un morceau de pâte de 2 pouces en boule pour la tête, puis faites 5 morceaux de la taille d'une noix (4 pour les pieds et 1 pour la queue).

Former une boule pour le corps avec le reste de pâte.

Placer le corps sur une plaque à biscuits. Aplatir légèrement.

Attachez la tête, les pieds et la queue en plaçant 1 extrémité de chacun sous le corps.

Si vous le souhaitez, pressez les raisins secs sur la tête pour faire les yeux. Couvrir et laisser lever 20 minutes.

Chauffer le four à 400°.

Faites des coupes entrecroisées dans le corps, à 1/4 de pouce de profondeur pour ressembler à une carapace de tortue.

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Donne 1 pain tortue.