Pan De Tortuga

Mezcle 1 1/2 tazas de harina, la levadura, el azúcar y la sal en un tazón grande.

Caliente el agua, la leche y la margarina de 120° a 130°; agregue la mezcla de levadura.

Agregue suficiente harina restante para que la masa sea fácil de manipular.

Espolvorea ligeramente la superficie con harina.

Amasar en la superficie hasta que quede suave.

Cubrir; dejar reposar 10 minutos.

Engrase una bandeja para hornear galletas. Forme una bola con un trozo de masa de 2 pulgadas para hacer la cabeza, luego haga 5 trozos del tamaño de una nuez (4 para las patas y 1 para la cola).

Hacer una bola para el cuerpo con la masa restante.

Coloque el cuerpo en una bandeja para hornear galletas. Aplanar ligeramente.

Coloque la cabeza, los pies y la cola, colocando 1 extremo de cada uno debajo del cuerpo.

Si lo desea, presione las pasas en la cabeza a modo de ojos. Tapar y dejar reposar 20 minutos.

Calienta el horno a 400°.

Haga cortes entrecruzados en el cuerpo, de 1/4 de pulgada de profundidad para que parezcan el caparazón de una tortuga.

Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.

Rinde 1 pan de tortuga.