Schildkrötenbrot

Mischen Sie 1 1/2 Tassen Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel.

Wasser, Milch und Margarine auf 120° bis 130° erhitzen; Hefemischung einrühren.

Rühren Sie so viel restliches Mehl ein, dass sich der Teig gut verarbeiten lässt.

Bestreuen Sie die Oberfläche leicht mit Mehl.

Auf der Oberfläche glatt kneten.

Abdeckung; 10 Minuten ruhen lassen.

Backblech einfetten. Formen Sie ein 5 cm großes Teigstück zu einer Kugel für den Kopf und formen Sie dann 5 walnussgroße Stücke (4 für die Füße und 1 für den Schwanz).

Aus dem restlichen Teig eine Kugel für den Körper formen.

Den Körper auf das Backblech legen. Leicht flach drücken.

Befestigen Sie Kopf, Füße und Schwanz und legen Sie jeweils ein Ende unter den Körper.

Falls gewünscht, Rosinen anstelle der Augen in den Kopf drücken. Abdecken und 20 Minuten gehen lassen.

Heizen Sie den Ofen auf 400° vor.

Machen Sie kreuz und quer 1/4 Zoll tiefe Schnitte in den Körper, um wie ein Schildkrötenpanzer auszusehen.

20 bis 25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Ergibt 1 Schildkrötenbrot.