Souffle de nabo
El soufflé de nabo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 nabos medianos, 2 cdas. mantequilla, 2 huevos, sal y pimienta al gusto y 1/2 c. queso parmesano rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Cocine los nabos al vapor en una pequeña cantidad de agua hasta que estén tiernos.
Escurrir y triturar.
Agrega la mantequilla, el queso, la leche y las yemas de huevo bien batidas. Sazone al gusto y mezcle bien.
Incorporar las claras de huevo bien batidas.
Apilar ligeramente en una fuente para hornear bien engrasada.
Hornee en el horno a 375° hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio (aproximadamente de 35 a 40 minutos).
🍷 Maridajes Perfectos
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