Rübensoufflé
Rübensoufflé ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 6 mittelgroßen Rüben, 2 EL. Butter, 2 Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack und 1/2 c. Mit geriebenem Parmesankäse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
👨🍳 Zubereitung
Die Rüben in etwas Wasser dünsten, bis sie weich sind.
Abgießen und pürieren.
Butter, Käse, Milch und gut geschlagenes Eigelb hinzufügen. Abschmecken und gründlich vermischen.
Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Leicht in eine gut geölte Auflaufform füllen.
Im auf 375 °C vorgeheizten Ofen backen, bis das eingesetzte Messer sauber herauskommt (ca. 35 bis 40 Minuten).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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