Pimentos Recheados de Peru
Pimentos Recheados de Peru é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 pimentões grandes verdes ou vermelhos, 1/2 xícara. cebola picada, 1/2 libra de peru magro moído, 3/4 xícara. milho fresco ou congelado e 3/4 xícara. arroz integral cozido, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Corte os pimentões longitudinalmente para formar barcos ovais; remova as sementes.
Ferva por 5 minutos ou leve ao microondas.
Escorra e enxágue com água fria.
Em uma frigideira centimétrica, refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione o peru moído, a pasta de tomate e o milho, mexendo sempre; cozinhe por 5 minutos.
Adicione o arroz, o molho inglês e a pimenta; cozinhe por 2 minutos em fogo baixo.
Encha cada barco de pimenta com 1/4 da mistura de peru cozido.
Polvilhe cada um com queijo e grelhe ou leve ao microondas em potência alta por 2 minutos.
Serve 4 porções. Contém 189 calorias cada porção.
🍷 Combinações Perfeitas
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