टर्की एनचिलाडस

मध्यम पैन में, प्याज को मक्खन में नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

आटे में हिलाओ; 2 मिनट पकाएं.

धीरे-धीरे पानी और चिकन शोरबा डालें, गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें।

गर्मी से निकालें; खट्टा क्रीम में हिलाओ.

बड़े कटोरे में, 1 कप सॉस, टर्की, 1 कप पनीर, मिर्च, पिमिएंटो और मिर्च पाउडर मिलाएं।

अच्छी तरह से मलाएं; रद्द करना।

टॉर्टिला को तेल में नरम होने तक ही भूनें, प्रति साइड लगभग 30 सेकंड।

कागज पर उतारो. प्रत्येक टॉर्टिला पर लगभग 1/4 कप टर्की मिश्रण चम्मच से डालें; जमना। हल्के से चुपड़ी हुई 13 x 9 इंच की बेकिंग डिश में रखें।

बची हुई चटनी को एनचिलाडस के ऊपर चम्मच से डालें; बचा हुआ पनीर छिड़कें। बुलबुले बनने तक 350° पर 25 से 30 मिनट तक बेक करें।

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।