Molho de Peru e Arroz
Molho de Peru e Arroz é um jantar impressionante. Feito com 1 peru (10 a 12 lb.), 3 1/2 xícara. caldo de galinha, 1 c. margarina, 2 c. cebolinha picada e 2 c. aipo em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Remover pescoço e miúdos; coloque em 3 1/2 xícaras de caldo de galinha e cozinhe por 30 minutos.
Reserve o caldo.
Em um forno holandês de 5 a 8 litros, derreta a margarina em fogo médio.
Refogue a cebola, o aipo e o pimentão.
Adicione salsa, castanhas, maçãs, groselhas, pinhões, canela, sal, pimenta, tempero de aves e arroz Mahatma; misture bem.
No microondas, aqueça 2 pacotes de molho marrom francês misturado com 2 xícaras de caldo de peru por 1 minuto; mexer.
Aqueça mais um minuto.
Adicione à mistura de recheio e misture bem.
Lave o peru e esfregue por dentro e por fora com margarina.
Tempere com sal e pimenta. Preencha a cavidade torácica com recheio.
Coloque o peru em uma panela grande.
Asse a 325° por 3 1/2 a 4 horas.
🍷 Combinações Perfeitas
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