Name: Vinaigrette à la dinde et au riz
Ingredients: 1 dinde (10 à 12 lb); 3 1/2 c. bouillon de poulet; 1 c. margarine; 2 c. oignons verts hachés; 2 c. céleri coupé en dés; 1 c. poivrons hachés; 1 c. persil haché; 1 1/2 c. châtaignes grillées et coupées en deux; 1 c. groseilles; 1 c. pignons de pin; 2 c. Pommes Granny Smith, coupées en dés; 1 tbsp. cannelle; 1 tsp. sel; 1 tsp. poivre; 1 1/2 tsp. assaisonnement pour volaille; 8 c. Riz Mahatma, cuit; 2 pkg. Mélange à sauce brune française

Vinaigrette à la dinde et au riz

👁️ 5 vues

La vinaigrette à la dinde et au riz est un dîner impressionnant. Fait avec 1 dinde (10 à 12 lb), 3 1/2 c. bouillon de poulet, 1 c. margarine, 2 c. oignons verts hachés et 2 c. céleri coupé en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

👨‍🍳 Instructions

Retirer le cou et les abats ; placer dans 3 1/2 tasses de bouillon de poulet et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Réserver le bouillon.

Dans une cocotte de 5 à 8 litres, faire fondre la margarine à feu moyen.

Faire revenir les oignons, le céleri et les poivrons.

Ajouter le persil, les châtaignes, les pommes, les groseilles, les pignons de pin, la cannelle, le sel, le poivre, l'assaisonnement pour volaille et le riz Mahatma ; bien mélanger.

Au micro-ondes, faites chauffer 2 paquets de sauce brune French's avec 2 tasses de bouillon de dinde pendant 1 minute ; remuer.

Chauffez encore une minute.

Ajouter au mélange de farce et bien mélanger.

Lavez la dinde et frottez-la à l'intérieur et à l'extérieur avec de la margarine.

Assaisonner de sel et de poivre. Remplissez la cavité thoracique de farce.

Placer la dinde dans une grande poêle.

Cuire au four à 325° pendant 3 1/2 à 4 heures.

💬 Commentaires