Truthahn-Reis-Dressing

Hals und Innereien entfernen; In 3 1/2 Tassen Hühnerbrühe geben und 30 Minuten köcheln lassen.

Brühe aufbewahren.

In einem 5 bis 8 Liter fassenden Dutch Oven die Margarine bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zwiebeln, Sellerie und Paprika anbraten.

Petersilie, Kastanien, Äpfel, Johannisbeeren, Pinienkerne, Zimt, Salz, Pfeffer, Geflügelgewürz und Mahatma-Reis hinzufügen; gründlich mischen.

In der Mikrowelle 2 Packungen French's Brown Soße mit 2 Tassen Putenbrühe 1 Minute lang erhitzen; Aufsehen.

Noch eine Minute erhitzen.

Zur Füllmischung hinzufügen und gut vermischen.

Truthahn waschen und innen und außen mit Margarine einreiben.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Füllen Sie die Brusthöhle mit Füllung.

Den Truthahn in eine große Pfanne geben.

Bei 325° 3 1/2 bis 4 Stunden backen.