Ofenkartoffeln mit drei Zwiebeln

Backen Sie die Kartoffeln eine Stunde lang oder bis sie weich sind bei 400 Grad. In der Zwischenzeit den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten.

Auf Papiertücher legen.

Abgießen, dabei einen Esslöffel auffangen. von Tropfen.

Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind, und beiseite stellen.

Wenn die Kartoffeln kühl genug zum Anfassen sind, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften, löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus und lassen Sie eine Schale von 3 mm übrig.

In einer Rührschüssel das Fruchtfleisch, die saure Sahne und die Milch cremig schlagen.

Sautierte Zwiebeln, amerikanischen Käse und 1 c hinzufügen. Speck.

In Kartoffelschalen löffeln. Auf ein Backblech legen und 25 Minuten bei 400 Grad backen. Mit Cheddar-Käse, Frühlingszwiebeln und restlichem Speck bestreuen. 5-10 Minuten länger backen oder bis der Käse geschmolzen ist.

Ergibt 8 Portionen.