Aubergine de Transylvanie-roumaine (Vinete)
L'aubergine de Transylvanie-roumaine (Vinete) est un dîner facile. Fabriqué avec 1 aubergine, 1 oignon moyen râpé, 1 c. jus de citron, 1/4 tasse d'huile végétale et sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire griller les aubergines de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Grattez la peau et écrasez-la avec une cuillère en bois.
Ajoutez du sel au goût.
Mélangez l'oignon râpé avec 1 c. de l'huile et ajouter à l'aubergine.
Ajouter lentement le reste de l'huile à l'aubergine, en remuant constamment.
Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
Servir sur du pain ou des craquelins.
Apéritif ethnique roumain.
🍷 Accords Parfaits
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