传统卷
传统的面包卷是一顿比较简单的晚餐。用 3 1/2 至 3 3/4 c 制成。通用面粉,1/4 c。糖,1/4 c。起酥油、人造黄油或黄油,软化,1 茶匙。盐和 1 包。普通或快速酵母,此配方可提供正宗、令人满意的口味。一顿简单的周末晚餐,很快就能完成。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将 2 杯面粉、糖、起酥油、盐和酵母放入中型碗中混合。
加入温水、温牛奶和鸡蛋。
低速搅拌1分钟,经常刮碗。
中速搅拌1分钟。
加入足够的剩余面粉,使面团易于处理。
转到撒有少许面粉的表面。
揉捏约 5 分钟或直至光滑且有弹性。
放入涂有油脂的碗中,并将涂有油脂的一面朝上。
覆盖;放在温暖的地方发酵约1小时或直至两倍大。
一拳下去。
捏成球状(约 24 个),并紧密地放在圆盘或饼干片中。
刷上人造黄油;盖上盖子,发酵约 30 分钟或直至两倍大。将烤箱加热至 400°。
烘烤 12 至 18 分钟或直至呈金黄色。
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