传统卷

传统卷

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传统的面包卷是一顿比较简单的晚餐。用 3 1/2 至 3 3/4 c 制成。通用面粉,1/4 c。糖,1/4 c。起酥油、人造黄油或黄油,软化,1 茶匙。盐和 1 包。普通或快速酵母,此配方可提供正宗、令人满意的口味。一顿简单的周末晚餐,很快就能完成。

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🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

👨‍🍳 做法

将 2 杯面粉、糖、起酥油、盐和酵母放入中型碗中混合。

加入温水、温牛奶和鸡蛋。

低速搅拌1分钟,经常刮碗。

中速搅拌1分钟。

加入足够的剩余面粉,使面团易于处理。

转到撒有少许面粉的表面。

揉捏约 5 分钟或直至光滑且有弹性。

放入涂有油脂的碗中,并将涂有油脂的一面朝上。

覆盖;放在温暖的地方发酵约1小时或直至两倍大。

一拳下去。

捏成球状(约 24 个),并紧密地放在圆盘或饼干片中。

刷上人造黄油;盖上盖子,发酵约 30 分钟或直至两倍大。将烤箱加热至 400°。

烘烤 12 至 18 分钟或直至呈金黄色。

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