/87389-traditional-osso-buco-Allrecipes-Magazine-4x3-1-9684fe20cd584e28a27d4cdebd3cfc13.jpg)
أوسو بوكو التقليدية
هذه الوصفة هي طريقة تقليدية ولكنها بسيطة لطهي أوسو بوكو (قطع لحم العجل). النبيذ الأبيض أمر لا بد منه في هذا الطبق.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
رشّ قطع لحم العجل بقليل من الدقيق.
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى متوسطة عالية.
أضيفي لحم العجل، واطهيه حتى ينضج من الخارج.
إزالة إلى وعاء، والتدفئة.
أضف فصين من الثوم المهروس والبصل إلى المقلاة. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج البصل.
أعد لحم العجل إلى المقلاة واخلطه مع الجزر والنبيذ.
ينضج لمدة 10 دقائق.
تُسكب الطماطم ومرق اللحم البقري، ويُتبل بالملح والفلفل.
يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف، مع دهن لحم العجل كل 15 دقيقة أو نحو ذلك.
يجب أن يكون اللحم طريًا ولكن لا يسقط من العظم.
في وعاء صغير، اخلطي البقدونس مع فص واحد من الثوم وبرش الليمون.
رش الجريمولاتا فوق لحم العجل قبل التقديم مباشرة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً