/4468566-0f04397e7bc84cfb940f93ba91cc458b.jpg)
伝統的なジャイロミート
このギリシャ/レバノン風のミートローフをスライスして、ピタパン、ザジキ、トマトを添えて、私のお気に入りの地中海レストランの真似に最も近いおいしいジャイロを作ります。準備時間は長いように見えますが、ほとんどが休憩時間なので他のことをすることができます。お好みに応じて、ラム肉や牛肉の代わりに豚肉や鶏肉を使用することもできます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
玉ねぎをフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで加工します。
玉ねぎをタオルの中央にすくい、タオルの端を集めて玉ねぎから水分を絞ります。
玉ねぎをラム肉、牛肉と一緒にミキシングボウルに入れます。
ニンニク、オレガノ、クミン、マジョラム、ローズマリー、タイム、黒コショウ、塩で味付けします。
よく混ざるまで手でよく混ぜます。
蓋をして冷蔵庫で1～2時間冷やし、味を馴染ませます。
オーブンを 325 °F (165 °C) に予熱します。
肉混合物をフードプロセッサーに入れ、細かく刻み、混合物がベタつくと感じるまで約1分間パルスします。
エアポケットがないことを確認しながら、肉混合物を7x4インチのパン型に詰めます。
ローストパンに湿ったキッチンタオルを敷きます。
ローフパンをタオルの上に置き、ローストパンの中に入れ、予熱したオーブンに入れます。
ローストパンの側面の半分まで熱湯を注ぎます。
ジャイロミートの中心がピンク色でなくなり、肉用温度計で内部温度が165°F（75℃）を示すまで、45分から1時間焼きます。
蓄積した脂肪を取り除き、少し冷ましてから薄くスライスしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す