فطيرة السمك البريطانية التقليدية
عرض لفطيرة السمك البريطانية الكلاسيكية. إنها فطيرة سمك لذيذة جدًا بدون "تعديل" بعض الإصدارات الأحدث؛ لقد كان تقليديًا طبقًا بسيطًا نسبيًا.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
ضعي البطاطس في وعاء كبير وغطيها بالماء المملح. جلب ليغلي.
خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
استنزاف واتركها تبرد.
يُمزج الحليب وورق الغار وجوزة الطيب في مقلاة كبيرة ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة إلى منخفضة.
أضف سمك القد والصيد حتى يصبح قشاريًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
استخدم ملعقة مثقوبة لنقل سمك القد إلى طبق؛ احتياطي الصيد الجائر السائل.
استخدمي الشوكة لتقطيع السمك إلى قطع صغيرة الحجم.
اهرسي البطاطس في وعاء كبير.
اخلطي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وملعقتين كبيرتين من سائل السلق حتى تصبح البطاطس قاسية إلى حد ما وليست سائلة جدًا.
سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي الكراث.
يُطهى ويُحرَّك حتى يصبح طريًا وشفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
قم بإذابة ربع كوب الزبدة المتبقي على نار متوسطة في مقلاة كبيرة وعميقة حتى تتوقف عن الفقاقيع.
يُضاف الدقيق ويُحرَّك الرو بشكل مستمر لمدة دقيقة واحدة.
يُسكب سائل السلق المتبقي ببطء مع التحريك المستمر لتكوين قاعدة الصلصة.
أضف نصف كمية جبنة الشيدر الحادة وحركها حتى تذوب.
أضعاف في سمك القد والكراث والبازلاء.
يتبل بالملح والفلفل.
ضعي خليط السمك في طبق مقاوم للفرن. اضغطي البيض المسلوق بلطف على الحشوة عبر السطح.
غطيها بطبقة سميكة من البطاطس المهروسة.
يرش مع جبنة الشيدر المتبقية.
تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يبدأ سطحها بالتحول إلى اللون البني، لمدة 30 دقيقة تقريباً.
يخدم على الفور.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً