布莱特图尔特
Tourte de blettes 是一种尼斯甜菜馅饼，有着柔软的糕点外壳、绿色的馅料、葡萄干、松子和淡淡的甜味。每片都是片状的、朴实的、明亮的。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将甜菜放在橄榄油中枯萎，挤干，切碎。
将甜菜与鸡蛋、帕尔马干酪、葡萄干、松子、苹果、肉豆蔻和盐混合。
在挞盘上铺上糕点，加入馅料，然后盖上第二块饼皮。
烘烤直至糕点呈深金黄色且馅料凝固。
切片前稍微冷却，如果是甜咸口味，则轻轻撒上灰尘。
🍷 完美搭配
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