Tortoni – ein italienischer Genuss
Tortoni – An Italian Delight ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 3/4 c. Zucker, Prise Salz, 1/4 c. Mit ganzen blanchierten Mandeln und Mandelextrakt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Eier trennen.
Geben Sie jedes Eiweiß in eine kleine Schüssel mit einem Elektromixer.
Eigelb kühl stellen.
Lassen Sie das Eiweiß 1 Stunde lang auf Raumtemperatur erwärmen.
Mischen Sie 1/4 Tasse Wasser mit Zucker in einem 1-Liter-Topf und rühren Sie bei schwacher Hitze um, bis sich der Zucker auflöst.
Ohne Deckel und ohne Rühren auf einem Zuckerthermometer auf 236 °C aufkochen (der Sirup dreht einen 5 cm langen Faden, wenn er vom Löffel fällt).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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