Tortoni
Tortoni ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Eiern, 3/4 c. Zucker, Prise Salz, 1/4 c. Mit ganzen blanchierten Mandeln und Mandelextrakt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
👨🍳 Zubereitung
Eier trennen.
Eiweiß getrennt in eine kleine Rührschüssel geben. Eigelb kühl stellen.
Lassen Sie das Eiweiß 1 Stunde lang auf Raumtemperatur erwärmen. Mischen Sie 1/4 Tasse Wasser mit Zucker in einem 1-Liter-Topf.
Bei schwacher Hitze umrühren, bis es sich auflöst.
Ohne Deckel und ohne Rühren auf einem Zuckerthermometer auf 236 °C aufkochen.
(Sirup spinnt einen 2-Zoll-Faden vom Löffel.)
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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