Casserole de tortillas

Chauffer le four à 350°.

Vaporiser une grande poêle antiadhésive d’enduit à cuisson antiadhésif.

Chauffer à feu vif jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Ajouter le bœuf haché; faire revenir 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Bien égoutter; remettre le bœuf dans la poêle.

Ajouter les haricots, les tomates, les piments et le mélange d'assaisonnement pour tacos; bien mélanger.

Réduire le feu ; laisser mijoter 5 minutes. Pendant ce temps, vaporisez un plat allant au four de 12 x 8 pouces d’enduit à cuisson antiadhésif.

Coupez chaque tortilla en deux; placer 6 moitiés au fond du plat de cuisson vaporisé, en les chevauchant légèrement.

Répartir uniformément la moitié du mélange de bœuf sur les tortillas. Verser la crème sure sur le mélange de bœuf; réparti uniformément.

Garnir des 6 moitiés de tortilla restantes et du reste du mélange de bœuf.

Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium.

Cuire au four à 350° pendant 25 minutes.

Retirer du four; saupoudrer de fromage.

Couverture; laisser reposer 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Saupoudrer de coriandre. Donne 6 portions.