/1688337-tomato-bredie-DIZ9829-4x3-1-d9359ff6b97846feb5905e6587400c85.jpg)
بريدي الطماطم
هذه وجبة جنوب أفريقية تقليدية، وهي وجبة شتوية جيدة. بريدي هو اسم كيب قديم لطبق من اللحم والخضروات المطبوخة معًا بحيث تمتزج النكهات. المرق غني وسميك وكامل الجسم، ويتم الحصول عليه باستخدام اللحوم مع كمية لا بأس بها من العظام والدهون، ولفها في الدقيق وتحميرها قبل إضافة الخضار. تتحسن النكهة إذا تركت قبل الأكل بيوم أو يومين. لطيفة مع الأرز البني.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
يُسخن الزيت على نار متوسطة إلى عالية في قدر كبيرة ذات قاع ثقيل.
يغمس اللحم في الدقيق، ويقلى في الزيت الساخن حتى ينضج جيدًا.
يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح البصل طريًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.
مزيج في الطماطم.
يتبل بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض وأوراق الغار والسكر البني والخل وصلصة رسيستيرشاير ومكعب مرقة اللحم البقري.
يُغطى ويُخفف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 1 1/4 ساعة.
حرك من حين لآخر للتأكد من عدم التصاق أي شيء في قاع الوعاء.
أضيفي البطاطس واطهيها لمدة 45 دقيقة إضافية، حتى تنضج البطاطس وينضج اللحم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً