Caramel au beurre
Le caramel est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. sucre, 1 c. beurre (pas de margarine), 1 cuillère à soupe. sirop de karo blanc, 2 c. d'eau et 3/4 c. noix de pécan hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faire fondre le beurre à feu doux; incorporer le sucre et retirer du feu.
Remuer jusqu'à ce que le beurre et le sucre soient complètement mélangés (aucun beurre ne doit flotter sur le dessus), environ 5 minutes.
Ajouter le Karo et l'eau et remettre sur le feu.
Cuire jusqu'à ce que la température sur le thermomètre à bonbons atteigne 295°.
Ajouter les pacanes hachées et retourner sur une plaque à biscuits beurrée.
Pendant qu'il refroidit, passez la spatule sous les bonbons pour éviter qu'ils ne collent. Lorsque le bonbon est assez dur, étalez 1/2 de chocolat sur un côté et saupoudrez de 1/2 de noix de pécan moulues. Répétez avec l’autre côté.
Lorsque le chocolat est complètement sec, cassez les bonbons en morceaux. Il doit être conservé dans un endroit frais.
Peut être congelé.
🍷 Accords Parfaits
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