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Tilapia En Papillote (Tilapia en Parchemin)
Il s'agit d'une recette rapide et facile qui nécessite très peu d'efforts mais qui a un goût et une apparence incroyables. Ceci est également servi avec un risotto au citron ou simplement du riz blanc nature. Vous pouvez également manger le poisson seul. Au moment de servir le plat, ne dépliez pas le sac, déchirez-le simplement sur le côté et ouvrez-le suffisamment pour pouvoir manger dans le sac. Cela permet de conserver tous les jus et toutes les saveurs au même endroit, et c'est joli.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Beurrer une plaque à pâtisserie pour que le fond des sachets dore à la cuisson.
Préparez 4 feuilles de papier sulfurisé en pliant chaque feuille en deux et en plaçant un filet de tilapia centré sur un côté du pli de chaque feuille.
Assaisonnez le tilapia avec du sel et du poivre noir.
Garnir les filets de quantités égales de tomate, d'ail, de basilic et de câpres.
Arrosez les filets de jus de citron.
Placez 1 cuillère à soupe de beurre sur le poisson.
Arrosez les filets de vin blanc.
Enroulez d'abord les côtés du papier, puis le dessus, en laissant un espace de 1/2 pouce le long d'un bord ; plier pour sceller.
Graisser le fond des sachets avec 1 cuillère à soupe de beurre et disposer sur la plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 15 à 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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