Pain aux trois grains

Dans un grand bol, mettre les 3 premiers ingrédients et réserver. Faites chauffer ensemble le lait écrémé, le miel, l'huile de canola, le sucre et le sel dans une grande poêle et réchauffez-les jusqu'à ce qu'ils soient tièdes.

Cassez ensuite la levure dans le liquide et mélangez à la main jusqu'à ce qu'elle devienne lisse.

Versez ce mélange dans la farine dans le grand bol.

Ajoutez progressivement les 2 1/4 à 2 1/2 tasses de farine restantes, juste assez pour obtenir une pâte moyennement ferme.

Retourner sur une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse.

Placer la pâte dans un bol graissé, en la retournant une fois.

Couverture; laisser lever une fois jusqu'à ce qu'il double.

Formez trois pains ; mettre dans des moules à pain graissés.

Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Cuire au four à 375° pendant 30 à 40 minutes.