O Donair Original da Costa Leste do Canadá

Em uma tigela, misture bem a carne moída, a pimenta-do-reino, a cebola em pó, o alho em pó, o sal, a páprica, a pimenta caiena e o orégano.

Embale a carne temperada em um pão grosso, cubra e deixe descansar na geladeira durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Coloque o bolo de carne em uma assadeira e leve ao forno por 1 hora, virando o pão na metade do cozimento.

Deixe o bolo de carne esfriar para que fique firme para fatiar.

Numa tigela, misture o leite evaporado e o açúcar branco, mexendo até dissolver o açúcar, e depois acrescente o vinagre às colheres de chá, mexendo a cada adição, a gosto.

Leve o molho à geladeira até servir.

Corte o bolo de carne em fatias grossas de 1/4 de polegada e doure as fatias em uma frigideira em fogo médio até que ambos os lados estejam dourados e crocantes, cerca de 5 minutos de cada lado.

Polvilhe as rodelas de pão pita com um pouco de água e pressione cada uma em uma frigideira aquecida para esquentar.

Para servir, coloque várias fatias de carne em um pão sírio aquecido e coloque cerca de 2 colheres de sopa de molho sobre a carne.

Enrole o pão pita em forma de cone, embrulhe em papel alumínio para evitar que o molho escorra e sirva.