Der Original Donair von der Ostküste Kanadas

In einer Schüssel Rinderhackfleisch, schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz, Paprika, Cayennepfeffer und Oregano gründlich vermischen.

Packen Sie das gewürzte Fleisch in eine dicke Laibform, decken Sie es ab und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank ruhen.

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Legen Sie den Hackbraten auf ein Backblech und backen Sie ihn 1 Stunde lang. Drehen Sie den Laib nach der Hälfte der Garzeit um.

Lassen Sie den Hackbraten abkühlen, damit er zum Schneiden zusammenhält.

Mischen Sie die Kondensmilch und den weißen Zucker in einer Schüssel und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Geben Sie dann den Essig in Teelöffeln hinzu und vermischen Sie ihn nach jeder Zugabe nach Belieben.

Die Soße bis zum Servieren kühl stellen.

Schneiden Sie den Hackbraten in 0,6 cm dicke Scheiben und braten Sie die Scheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze an, bis beide Seiten braun und knusprig sind, etwa 5 Minuten pro Seite.

Besprühen Sie die Fladenbrotscheiben mit etwas Wasser und drücken Sie sie jeweils zum Aufwärmen auf eine erhitzte Pfanne.

Zum Servieren mehrere Fleischscheiben in ein vorgewärmtes Fladenbrot legen und etwa 2 Esslöffel Soße über das Fleisch geben.

Das Fladenbrot kegelförmig ausrollen, in Alufolie einwickeln, damit die Soße nicht heraustropft, und servieren.