Тайские бургеры с креветками

В кухонном комбайне измельчите 1/3 креветок до состояния пасты.

Добавьте оставшиеся креветки; пульс, пока он не будет мелко нарезан.

Переложите в миску.

Добавьте чеснок, имбирь, халапеньо, 1/4 стакана кинзы, 2 зелёных лука, 1/4 стакана арахисового соуса, панировочные сухари и соль; соединить вилкой.

Разделить на 4 порции.

Похлопайте кончиками пальцев, чтобы расплющить его до ширины примерно 4 дюймов.

Взбейте оставшийся арахисовый соус с соком лайма и маслом.

Смешайте салат с оставшимся луком и кинзой; перемешать с заправкой.

Для угольного гриля: разожгите горячий огонь на одной стороне гриля.

Когда угли покроются белым пеплом, добавьте котлеты.

Накройте крышкой и готовьте, перевернув только один раз, пока она не станет непрозрачной, примерно от 3,5 до 4 минут с каждой стороны.

Жарьте питы до тех пор, пока они не станут пятнистыми и теплыми, примерно по минуте с каждой стороны.

Разрезать крест-накрест.

Поместите бургер на каждую из 4 половинок лаваша.

Сверху выложите салат, затем оставшиеся половинки лаваша.