Thailändische Garnelenburger

Mischen Sie in einer Küchenmaschine 1/3 der Garnelen zu einer Paste.

Restliche Garnelen hinzufügen; pulsieren, bis es fein gehackt ist.

In eine Schüssel geben.

Knoblauch, Ingwer, Jalapeño, 1/4 Tasse Koriander, 2 Frühlingszwiebeln, 1/4 Tasse Erdnusssauce, Semmelbrösel und Salz hinzufügen; Mit einer Gabel vermischen.

In 4 Portionen teilen.

Mit den Fingerspitzen auf eine Breite von etwa 10 cm klopfen.

Restliche Erdnusssauce mit Limettensaft und Öl verquirlen.

Krautsalat mit restlichen Zwiebeln und Koriander mischen; Mit Dressing vermischen.

Beim Holzkohlegrill: Machen Sie auf einer Seite des Grills ein heißes Feuer.

Wenn die Kohlen mit weißer Asche bedeckt sind, fügen Sie die Burger hinzu.

Abdecken und garen, dabei nur einmal wenden, bis alles undurchsichtig ist, etwa 3 1/2 bis 4 Minuten pro Seite.

Pitas grillen, bis sie fleckig braun und warm sind, etwa eine Minute pro Seite.

Über Kreuz teilen.

Auf jede der 4 Pita-Hälften einen Burger legen.

Mit Krautsalat und den restlichen Pita-Hälften belegen.