Carne Tailandesa

Coloque o bife de flanco no congelador por 20 minutos.

Misture o coentro, o açúcar mascavo, o molho de soja, o suco de limão, o alho e o gengibre em pó em uma tigela até que a marinada esteja bem combinada.

Retire o bife do congelador e corte-o em fatias finas.

Coloque o bife em uma tigela grande, despeje a marinada sobre o bife e misture bem.

Tampe a tigela e deixe marinar em temperatura ambiente por 1 hora.

Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno.

Forre o fundo de uma assadeira com papel alumínio.

Coloque as fatias de bife em uma única camada na grelha da assadeira preparada.

Cozinhe na grelha pré-aquecida, pincelando ocasionalmente com a marinada, até que o bife atinja o ponto desejado, 1 a 2 minutos para mal passado.